章舸生物工程有限公司
产 品 展 示
   红曲米
   红曲红色素
   功能性红曲米
   山竹系列
   大米蛋白


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【产品介绍】红曲米(粉)是具有1500多年的历史悠久的中国传统产品,它是以优质大米为原料,经红曲霉发酵而成。作为一种传统中药,在李时珍的《本草纲目》中对红曲功效的描述是:性甘温、无毒、有活血化瘀、健脾消食的功效。红曲粉是以优质大米为原料,经红曲霉发酵而成的一种食品添加剂。

【说明】

质量标准:
水份:<10%
细度:200mesh
砷:≤1ppm
铅:≤3ppm
细菌总数:≤1×10 4
绿脓杆菌:Negative
沙门氏菌:Negative
大肠杆菌:Negative

【名称】

红曲米

【品质】

主要规格:
E100% 1cm 505nm ≥1000
E100% 1cm 505nm ≥1200
E100% 1cm 505nm ≥1500
E100% 1cm 505nm ≥2000

 

【产品介绍】红曲红色素是以红曲米为原料,经萃取、浓缩,精制而成的一种天然色素。它可广泛用于食品(肉制品、植物蛋白、配制酒、饮料等)、医药品和化妆品等的着色。

【说明】

建议使用量:
肉制品 50-500ppm
冰琪淋 30-100ppm
饮料 20-200ppm
鱼制品 300-1000ppm
质量指标:
色价 E 100% 505nm 20-180
灰份(%) ≤7.4
砷(%) ≤0.0005
铅(%) ≤0.0010

【名称】

红曲红色素溶液

【品质】

(1)粉状:水溶、醇溶;膏状;油溶;
(2)色度几乎不受氧化还原剂,金属离子、酸碱度的影响,耐热性强,对日光紫外线稳定,着色力强。

 

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